何食べる?
特にプライベートレッスンでは
ストレスコントロールも含めて
日々どんなものを食べているのか
食事についてよく話します
食べ物で身体が作られていますが
あまり難しく考えず
楽しく美味しく食べたいですね
調味料で気にしていること
基本的には昔からある
｢味噌･塩･醬油･みりん｣
薬味(大葉･檸檬･香辛料とか）
にんにくなども使うと香りも良く
味のバリエーションが広がりますね
砂糖はどんな砂糖であっても
砂糖は砂糖ですから
美容や健康を考えると
甘酒(玄米麴を発酵させたもの)もしくは
みりんを使う方がいいですね
ある日のおかず
時間に余裕がないけど
ごはんを抜くなんてムリ
そんな時に助かるのが常備食！
隙間時間で作り置き
私のよくあるパターンで言うと
朝起きて紅茶を立ち飲みしながら
(優雅じゃないなぁ笑)
１品作り→勢いあればもう１品
晩御飯の時に片付けしながら
冷蔵庫にあるもので作れそうなのを
適当に組み合わせて１品
(この時間帯にレッスンしてる事もあります)
寝るまでの間に
ながら料理的な感じでもう１品
気分転換にもなるので
こんな隙間時間に総菜作りしてます
至って普通のメニューですが
減量や美容健康をちょっと意識した
普通のごはんを勇気をもって
アップしようと思います(笑)
そんな前置きをしてからの～
先日の鎌倉野菜より
スイスチャードと紫大根のサラダ
カラフルな野菜は良いですね
美味しさ倍増です
あさりのすまし汁
写真撮るの難しいなぁ
鶏むね肉と根菜の煮物
調味料:出汁/みりん/醬油
煮物と言えば
蓮根･こんにゃく･高野豆腐など
色々入れて作ると思いますが
あえて3品で仕上げてます
これだとササっと出来るし
他の材料は煮物以外の味付けにすると
もう１品作れます←ココポイントです
帆立とちくわのバター醬油
調味料:雪印バター/醬油/塩コショウ
仕上げにあおさのりも
砂肝炒め
砂肝ポン酢と迷った結果
煮物のしょうゆ味とかぶるので
シンプルに塩コショウで～
高たんぱく+低カロリー！
ビタミン･ミネラルも豊富で助かります
味噌こんにゃく
調味料:酒/みりん/麦みそ+米みそ/豆板醬
野菜室で助けを求めていた
しめじを無事救出！
あとは一日１納豆な感じです
(パックのままなので画像なし)
朝昼晩･お弁当にも使えるおかず達
少しずつつまむスタイルは
私的には満たされます
