みるみるパワーチャージ

鎌倉野菜が届きました
どれもこれも新鮮で色鮮やか~
見るだけで嬉しくなります
鎌倉野菜

奥から
「紫大根」
「ビーツ」
まん丸なのは「黒丸大根」
鎌倉野菜
カラフルな葉野菜は「スイスチャード」

ビーツの酢漬け
先日美味しいお酢を頂いたので
さらにおいしく出来ました~
ビーツ酢漬け

ビーツの葉と茎のきんぴら
これぞまさにスーパーフード!
立派な葉と茎にテンション上がります
ビーツの葉のきんぴら

紫大根と人参ラペ
シャキシャキ感がたまりません
なんぼでも食べられます
家にあった人参もラペにしました
紫大根

長芋とあおさ海苔の和え物
これまたお土産で頂いた
あおさのりの佃煮が大活躍です

千切りした長芋に和えて
乾燥あおさのりも少々加えました
長芋レシピ

総菜プレート
●黒丸大根の皮ごとグリル
●しめじと切り干し大根とひじき煮
●ささみキュウリのごま和え

常備食と盛り合わせると
まんぷくランチに
鎌倉野菜プレート

黒丸大根のグリルは
ホクホクでめちゃ旨です!

菜食主義・ヘルシー志向
でもないのですが(笑)

食材がこんなにも新鮮で
おいしくて元気がでる色合いだと
調理も楽しくさらにお野菜が
大好きになります

以上、鎌倉野菜でした~♪